W Andaluzji w branży hotelarskiej i gastronomicznej pracuje 325 tys. osób. 76% pracowników w tym regionie to obywatele hiszpańscy, a 24% to cudzoziemcy. W branży w pozostałej części kraju liczby te wynoszą odpowiednio 58% obywateli i 42% imigrantów.
https://www.elconfidencial.com/espana/andalucia/2025-05-01/andalucia-lidera-el-empleo-local-en-hosteleria-mientras-los-foraneos-suben-en-toda-espana_4120273/