Pocztówka z Paryża. Dla waszych znajomych z klubu Mój Szwagier Był W Paryżu Było Fajnie Skrajna Prawica Kłamie.
Mięso dzikich zwierząt, nielegalnie importowane do Francji, jest przysmakiem cenionym przez afrykańską diasporę i wyznacznikiem tożsamości kulturowej.
Jednak handel nim ma niszczycielski wpływ na bioróżnorodność i zwiększa ryzyko przenoszenia niebezpiecznych chorób, takich jak małpia ospa.
Dzielnica Château-Rouge u podnóża wzgórza Montmartre w Paryżu to epicentrum afrykańskiego handlu. Pod białymi neonami kongijskiego sklepu spożywczego, stragany z suszonymi rybami, posiekanymi ziołami i chikwangue – maniokiem zawiniętym w liście bananowca – kryją inne, bardziej dyskretne towary. Spod lady można dostać antylopę lub bushpig (nazwa oficjalna: dzikan zaroślowy), kuzyna guźca (taka swinia z Afryki). „45 do 90 euro za kilogram”. W kameruńskim sklepie nieco dalej można kupić „pangolina” i „jeżozwierza”. 50 euro za sztukę.
Import mięsa dzikich zwierząt z Afryki, zwanego we Francji „mięsem z buszu”, jest surowo zabroniony. Jednak ten czarny rynek kwitnie prawie na widoku. W 2022 r. celnicy zarekwirowali ponad 800 kilogramów mięsa z buszu na paryskich lotniskach. To ułamek przemytu szacowanego w 2010 r. na 5 ton tygodniowo tylko na lotnisku Paryż-Charles-de-Gaulle. Nietoperze, małpy, aguti i inne dzikie gatunki, świeże lub wędzone (suszone), są przywożone w walizkach przez podróżnych, głównie z Afryki Zachodniej i Środkowej.
Polowanie i jedzenie dzikich zwierząt było pierwotnie praktyką na własne potrzeby ludności wiejskiej w tych regionach. „Nastąpił jednak boom demograficzny i urbanizacja ludności, co doprowadziło do komercjalizacji tych produktów”, wyjaśnia Philippe Gaubert, dyrektor ds. badań w dziedzinie biologii z IRD. W następstwie tego zorganizowano czarny rynek w celu zaopatrzenia miast, a następnie afrykańskiej diaspory, zwłaszcza w Europie. „Często produkty te są przywożone przez podróżnych na własny użytek i dla ich rodzin, podobnie jak Francuz może przywieźć ser camembert ze Stanów Zjednoczonych.” Istnieje jednak również sieć handlowa. „Czasami konfiskujemy znacznie większe ilości produktów mięsnych: 60 lub 70 kilogramów, najprawdopodobniej przeznaczonych do odsprzedaży”, wyjaśnia Simon Decressac, dyrektor ds. celnych w Roissy, w kręgu znajomych, ale także w Internecie, na portalach społecznościowych. „Przy 100 tys. pasażerów przylatujących codziennie na Roissy i 600 sztukach bagażu na lot, nie jesteśmy w stanie kontrolować wszystkiego. Co więcej, biorąc pod uwagę warunki, w jakich są one przechowywane, może być trudno stwierdzić, co znajduje się w walizkach, czy jest to kurczak czy małpa. Ryzyko wpadki jest niskie. Podobnie jak kary, które zazwyczaj ograniczają się do konfiskaty towarów”.
Mięso z buszu to produkt premium, luksusowy wyznacznik sukcesu w afrykańskiej diasporze. Pangolin sprzedawany za 50 euro w Paryżu kosztuje ok. 22 euro w Jaunde. Inne towary wahają się od kilku euro na lokalnych rynkach do 100 euro za kilogram w Europie. Kupujący są gotowi zapłacić najwyższą cenę za potrawy, które łączą ich z tożsamością kulturową. Kwoty związane z eksportem mięsa z buszu do Europy nie są znane, ale przychody generowane w Afryce tropikalnej szacuje się na od 38 do 184 milionów euro rocznie na kraj.
Niebezpieczeństwa związane z mięsem z buszu są jednak znaczne. Istnieje ryzyko zwiększenia przenoszenia chorób niebezpiecznych dla ludzi: Ebola, HIV, koronawirus, a nawet małpia ospa… Według WHO 75% pojawiających się chorób zakaźnych jest pochodzenia zwierzęcego. „Na jednym targu w Beninie zidentyfikowano już ponad 100 patogennych bakterii. Jest to potencjalnie ogromne zagrożenie dla zdrowia”, ostrzega Philippe Gaubert.
